Cozinhe a couve-flor inteira por uns 15 minutos ou até ficar al dente.
Coloque em uma forma a couve-flor inteira, faça rolinhos de fatias de presunto e queijo e coloque no meio da couve-flor, so preenchendo a couve-flor com os rolinhos (coloque bastante rolinhos de presunto e mussarela).
Cubra com o molho branco e salpique queijo ralado.
Coloque no forno uns 15 minutos e está pronto.