Em uma forma com buraco no meio de 24 cm, faça a calda caramelizada e reserve.
Coloque todos os ingredientes acima no liquidificador e bata até ficar homogênea e despeje na forma já caramelizada.
Asse em banho-maria por 1 hora ou até que esteja assado e após isto leve à geladeira por 3 horas e só desenforme após este período.