Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e junte o creme de leite, misture delicadamente as claras com o creme de chocolate.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira.
Em uma panela coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver.
Acrescente os morangos, coloque por cima da musse, e volte para a geladeira por mais 1 hora.