Faça 3 massas a seu gosto, ou 1 massa e corte em 3 partes, reserve.
Bata as gemas até dobrarem de volume.
Junte o açúcar e continue batendo.
Derreta o chocolate e acrescente à gemada.
Junte o creme de leite batendo sempre.
Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira.
Adicione os bombons picados e misture.
Mesmo procedimento da mousse preta.
Derreta em banho maria o chocolate com o creme de leite.
Adicione o conhaque ou licor e misture bem, até ficar brilhante.
Molhe uma das partes do bolo com refrigerante.
Coloque a mousse preta com bombons.
Coloque outra massa, molhe, coloque a mousse branca e a outra massa, molhe também.
Cubra todo o bolo com chantilly.
Em cima do bolo espalhe a ganache.
Decore com chantilly ao redor do bolo em cima e embaixo.
Para decorar, derreta o chocolate branco conforme instrução da embalagem.
Coloque em um um cone de papel manteiga e faça riscos em cima do bolo.
Para as laterais, derreta o chocolate blend conforme instrução da embalagem, faça desenhos com cone de papel manteiga em uma folha de papel manteiga, leve para gelar, tire e decore o bolo.
Em cima coloque os 3 bombons ouro branco.