Pré-aqueça o forno e unte a forma com furo no meio (opcional) com margarina e polvilhe com o açúcar e a canela.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a margarina, o açúcar e as gemas na batedeira até ficar cremoso.
Reserve.
Bata as maçãs no liquidificador com o óleo até ficar um caldo.
Depois junte com a massa que foi batida na batedeira.
Bata tudo até ficar uma massa lisa e homogênea e adicione a pitada de sal,
adicione a clara em neve e mexa delicadamente.
Por fim misture o fermento e leve à forma.
Asse por 35 minutos em fogo alto!
Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de um cafezinho.