Leve ao fogo em uma panela a manteiga, deixe derreter.
Acrescente a cebola ralada, deixe fritar, acrescente o sal com alho, deixe fritar mais um pouco e junte o peito de frango.
Deixe refogar por 5 minutos, acrescente 100 ml de água e deixe no fogo até secar toda essa água.
Após seco transfira para uma assadeira e reserve.
Coloque em uma panela a maionese, o pomarola e leve ao fogo até esquentar e ferver.
Junte os 2 sachês de sazón e a Coca-Cola, mexa rapidamente só para incorporar e desligue o fogo.
Pegue essa calda ainda quente e despeje sobre o frango na assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, é necessário olhar a cada 10 minutos, pois dependendo da potência do forno o frango pode secar mais rápido.
Retire do forno e salpique cebolinha verde e salsa sobre o frango, sirva ainda quente com arroz branco.