Deixe o feijão branco de molho por 2 horas na água fria.
Cozinhe o feijão mas não o deixe desmanchar.
Reserve em uma bacia que pode misturar a salada depois.
Bata no liquidificador 1 cebola grande, 1 pimentão verde e 2 tomates.
Coloque em uma panela duas colheres de azeite de oliva, 3 dentes de alho amassados e uma pitada de sal, refogue o mexilhão sem misturar muito.
Coloque a cebola, o pimentão e o tomate batido e deixe cozinhar por 5 minutos sem mexer.
Em uma bacia escorra o feijão até não ter mais água nenhuma.
Escorra os mexilhões também sem o caldo.
Acrescente azeitona, champingnons picados, palmito e passas.
Misture todos os ingredientes em uma bacia e os coloque em um pirex.
Sal a gosto e pimenta a gosto também.