Tempere os filés com limão, alho amassado e sal a gosto.
Deixe descançar por 10 minutos.
Cubra o fundo de uma assadeira de vidro com o azeite.
Em seguida, coloque as rodelas de batatas, uma do lado da outra, se faltar corte mais, depende do tamanho da assadeira.
Coloque os filés por cima das batatas, um do lado do outro.
Cubra com os pimentões cortados em rodelas, regue com um pouco de azeite por cima.
Forre a travessa com papel alumínio e leve ao forno já quente por 30 a 40 minutos.
Depois tire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até secar a água da assadeira.
Sirva ainda quente.