Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 3 horas.
Coloque o frango em uma assadeira juntamente com as 3 cebolas fatiadas.
Coloque o bacon sobre o frango e para finalizar regue com a cerveja e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno à 250ºC por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
Servir com arroz branco e salada verde.