Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o bacon, frite até ficar dourado.
Junte o alho, a cebola, a pimenta, o louro e o caldo de costela e o sal.
Junte a costela e frite por alguns minutos,coloque a agua tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos.
Depois de cozido, dissolva o fubá com água e adicione aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Coloque a linguiça, deixe cozinhar por um bom tempo para que fique bem apurado.
Por último coloque a couve e deixe mais ou menos uns 3 minutos.
Pode ser servido com arroz branco e uma pimenta a gosto.
Esquenta qualquer frio.