Coloque o açucar pra derreter e depois acrescente agua e deixe formar um caramelo. Espalhe o caramelo na forma e ponha as bananas.
Leve o leite condensado, o leite, o amido dissolvido no leite e o licor para cozinhar no fogo baixo, até virar um mingau.
Quando esfriar um pouco, acrescente o creme de leite.
Coloque o recheio por cima das bananas com delicadeza para as bananas não sairem do lugar.
Derreta o chocolate no micro-ondas e deixe esfriar.
Bata na batedeira os ovos, até ficar bem espumoso (cuidado para que a vasilha do preparo não esteja molhada para não atrapalhar o ponto).
Misture os ovos ao chocolate com movimento delicado de baixo pra cima e coloque por cima do recheio.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, dependendo do seu forno, e só para assar a parte de cima.