Sopa Raladinha

Preparo 35 MINUTOS

Rendimento 5 porções

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Enviada por Silza Barbosa

Ingredientes

1/2 kg de músculo cortado em cubos
1 colher de sopa de oleo (para refogar)
1 cebola grande picada
1 tomate picado
1 pimenta americana ou pimentão pequeno picado
2 litros de água ou mais
2 caldos de legumes ou de galinha
1 colher de sopa de páprica doce
1/2 xícara de molho de tomate
Sal a gosto
3 batatas médias
1 chuchu
Queijo parmesão ralado e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão frite até dourar os cubos de carne e adicione a cebola, o tomate e pimentão ou pimenta americana (mais gostosa).
Depois coloque a água e todos os temperos, cozinhe por 20 minutos na pressão.
No processador ou ralador: rale as batatas e o chuchu e junte-os a carne.
Complete com água (se for o caso) e cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
Sirva com queijo ralado e cheiro verde.
Dica: se não gostar da carne (como meu marido) acrescente capelete de queijo.
Sirva sem a carne, mas não deixe de cozinhar com ela, o gostinho é maravilhoso.

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