Misture o leite moça com as gemas, o leite de vaca com a maisena, passe por uma peneira fina e leve ao fogo brando, mexa com a colher de pau até obter consistência.
Coloque baunilha, misture e deixe esfriar.
Bata as claras em neve com sal, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até dar o ponto de suspiro.
Continue batendo e acrescente as duas latas de creme de leite gelado (com o soro). Corte os bombons em fatias (não se importe se esfarelar, coloque-os). Reserve alguns bombons para decorar.
Em um pirex coloque o creme amarelo, espalhe os bombons cortados em fatias sobre este, depois coloque o creme branco e deixe no congelador de 2 a 3 horas.
Retire e decore com os bombons reservados (fatias/esfarelados), deixe na geladeira de um dia para o outro.