Lavar as folhas de alface.
Cozinhar as cenouras e as beterrabas, de preferência separadas.
Após as cenouras e as beterrabas estarem frias, cortá-las em cubinhos e reservá-las.
Adicionar uma lata de milho e de ervilha.
Misturar todos os legumes com a maionese e ajustar o sal (a gosto).
Em seguida, utilizar um refratário (médio), e dispor as folhas de alface (inteiras) para forrar o recipiente.
Em seguida, colocar a mistura dos legumes e novamente cobri-las com as folhas de alface. Fazer camadas até o término dos ingredientes.
Deixar descansar uns 20 minutos para que o sabor incorpore nos legumes.