Tempere a carne ao seu gosto numa vasilha.
Em uma panela de pressão coloque em camadas, uma de linguiça, outra de calabresa, outra de costela (o osso tem que ficar virado pra cima), não coloque água, termine até em cima feche a panela.
Começou a pressão conte 20 minutos e desligue.
Abra a panela, ela solta um pouco de água, se tiver bastante deixe mais 10 minutos.