Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure o coco ralado.
Deixe esfriar.
No liquidificador, bata o leite condensado, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o leite e metade do coco ralado queimado.
Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite fresco até dar ponto de chantili e misture delicadamente à mousse, até incorporar.
Distribua em taças e por cima polvilhe com o restante do coco ralado queimado.