Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água, o óleo, o sal e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos.
Depois de bem sovada, deixe a massa descansar por 15 minutos e, com um rolo, abra-a em forma retangular.
Espalhe o molho e alterne camadas de presunto de peru, mussarela e orégano.
Enrole como se fosse um rocambole e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.