Cozinhe as batatas e faça um purê a seu gosto e reserve.
Frite a cebola e o alho no óleo.
Refogue o frango com temperos a seu gosto, junte o molho de tomate, a azeitona e o sal, quando estiver fervendo coloque o requeijão, misture e desligue o fogo.
Em uma travessa media coloque o pure e por cima o molho de frango, cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.