Juntar a farinha integral, a aveia, a ração humana, o adoçante, o óleo, o fermento e a maçã picada em uma vasilha e colocar ao lado.
Aquecer o leite e colocar aos poucos na vasilha com os ingredientes, mexendo sempre. Bater as claras em neve e ir colocando junto aos outros ingredientes que ja estão mexidos, primeiro colocar as gemas e depois as claras, não bater mais na batedeira, mexer lentamente as claras aos outros ingredientes, por último colocar a uvas passas com a canela, mexendo lentamente para que ela não afunde.
Levar ao forno médio por 30 a 45 minutos, enfiar um palito no bolo para saber se está bem assado e desligar o forno.