Misture tudo, use um batedor manual para a farinha dissolver bem e não ficar pelotas.
Leve ao fogo para cozinhar, eu utilizo um frigideira antiaderente grande, fica mais fácil e não gruda.
Depois de bem cozida retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sove-a bem.
Faça os churros.
Frite-os em óleo à 180°, detalhe, não deixe esquentar demais senão estouram, o segredo está em fritar bem, para que fiquem durinhos.
Depois escorra bem e recheie a seu gosto.