Limpe o frango e o tempere com 5 dentes de alho, 1 limão e ajisal (a gosto), deixe-o no tempeiro por cerca de 2 horas no mínimo (para pegar o sabor do tempeiro).
Após pegar o tempero coloque para cozinhar, pode ser na panela de pressão ou em panela comem com a tampa sobre posta, mas lembre-se de mexe às vezes.
Após o cozimento, desfie em pedaços pequenos. Coloque a margarina para derreter em uma panela, após completamente derretida, jogue o frango e frite por cerca de 10 minutos com a cebola batida ou picada.
Feito isso adicione a azeitona, a cenoura, as passas, o presunto, a maçã, o milho e o creme de leite.
Sirva com a batata palha.