Junte a farinha com a mistura para panetone até formar uma farofa.
Adicione as gemas e o sal, mexa bem.
Coloque a água aos poucos, mexendo.
Acrescente o corante, por último, adicione o fermento, sove muito bem até obter uma massa lisa e elástica.
Essa massa é meio pegajosa, estenda-a em uma mesa untada com óleo e abra delicadamente com as mãos, distribua as frutas pela massa, amassando com as mãos.
Divida a massa em 3 partes iguais, deixe descansar por 2 horas, já moldado na forma de pães.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura regular.
Dicas: depois de pronto cubra com fundan ou açúcar de confeiteiro. Pode substituir as frutas e uva passa por 1 xícara de chá de chocolate em gotas próprio para forno.