Prepare uma massa de pão com a farinha, o fermento de padeiro, um pouco de sal e o leite morno.
Esmague grosseiramente 200 g de açúcar em quadradinhos e misture com 2 colheres de chá de canela.
Junte estes ingredientes à massa.
Deixe levedar.
Depois, introduza numa forma rectangular com 30 cm de comprimento.
Deixe repousar mais 30 minutos.
Leve para assar durante cerca de 45 minutos em forno quente (250°C).
Em uma panela, acrescente 1 xícara de doce de leite, 50 ml de leite e 2 colheres de sopa de coco ralado, misture bem por 3 minutos.
Corte o pão ao meio e coloque o recheio.