Misture bem o polvilho azedo com o queijo minas e o queijo ralado.
Acrescente os ovos, o sal e a manteiga.
Despeje o leite aos poucos misturando os ingredientes.
Forme bolinhas do tamanho de nozes.
Coloque em uma assadeira grande untada e leve no forno à 180°C de 20 à 25 minutos.
Dica: normalmente faço essa receita em maior quantidade e ao invés de levar para assar, coloco a assadeira no congelador. No dia seguinte, solto os pães congelados, separo porções pequenas em saquinhos e guardo no congelador.