Bata o açúcar, a margarina e as raspas de limão até obter um creme claro.
Acrescente as gemas e misture bem.
Junte a farinha e amasse com as mãos. Modele os biscoitos da forma que desejar. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, e asse por 30 minutos.
Obs.: Pode-se acrescentar pedacinhos de goiabada em cada biscoito, ou pedacinhos de chocolate.