Misture o leite, a farinha de trigo, o óleo e a gema em uma tigela.
Acrescente o arroz, a ervilha e a cenoura, mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
Coloque o sal e despeje em forminhas de empada, untadas e enfarinhadas.
Coloque em uma assadeira.
Asse em banho-maria por 30 minutos.