Em uma panela de pressão adicione, todos os ingredientes, a couve deve ser picada ou rasgada em menores pedaços.
Deixe no fogo por aproximadamente 20 minutos.
Após acabar a pressão abra a panela tire o paio.
Corte em rodelas ou cubos.
O restante leve ao liquidificador (não pode haver muita agua senão o caldo fica aguado) bata por uns 2 a 3 minutos.
Em um refratário coloque um pouco do paio picado, um pouco de paio e faça assim até que acabe o paio.
Em seguida, para deixar o caldo mais interessante, você pode jogar a salsa por cima com um pouco de queijo ralado, fica ótimo.