Coloque a maminha sem tempero, com a parte da gordura voltada para o fundo da panela de pressão.
Jogue por cima os 5 cubos de caldo de carne (pedaços pequenos).
Pique as cebolas de maneira grosseira, sem se preocupar com o tamanho dos pedaços e adicione sobre a maminha.
Feche a panela e marque 35 minutos de pressão.
Desligue o fogo e deixe que a pressão termine, fatie a maminha e engrosse o caldo com vinho tinto.
Acrescente cogumelos e sirva sobre a carne fatiada, ou faça um pirão e siva com arroz de forno.