Corte as batatas em rodelas, cozinhe-as com um pouco de sal. Reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola até dourar.
Acrescente a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Coloque o leite e mexa bem para que não empelote.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem.
De preferência em uma tigela de cerâmica, coloque uma boa camada de molho branco, coloque metade das batatas e por cima toda a carne moída.
Acrescente mais uma camada de molho branco e o restante das batatas. Finalize com o restante do molho e por cima coloque o queijo ralado.
Leve ao forno por 15 minutos em temperatura média, sem papel alumínio para que doure direitinho.