Bata o açúcar com os ovos na batedeira até obter um creme fofo.
Retire da batedeira e junte a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Misture bem sem bater.
Unte uma fôrma redonda (27 cm de diâmetro).
Forre com papel alumínio e também unte o papel.
Asse em forno moderado, preaquecido.
Para ver o ponto do bolo, espete um palito e se ele sair limpo o bolo está pronto.
Bata o creme de leite junto com o açúcar e a baunilha na batedeira, usando a velocidade mínima, até obter um creme uniforme.
Quando a torta estiver fria, corte-a ao meio. Cubra a primeira camada com creme e arrume algumas cerejas picadas.
Coloque a segunda camada e cubra com o restante do creme.
Decore com cerejas e raspas de chocolate.