Descasque e pique a beterraba, a cenoura e a batata e reserve.
Pique a cebola, o alho, sal e refogue com as sobras de carne.
Em uma panela de pressão.
Coloque os legumes picados, complete com água e verifique o sal.
Cozinhe por uns 20 minutos.
Depois bata tudo no liquidificador.
Na hora de servir, pode-se acrescentar creme de leite à sopa ou colocá-lo no prato e cheiro verde se desejar.