Name: Torta de coco da Vó Luzia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento para bolo; 1 ovo; 1 colherzinha de café de sal; 2 colheres das de sopa de margarina ou manteiga; 1/2 xícara de chá de leite; Se fizer a massa doce acrescente 3 colheres das de sopa de açúcar; 800 ml de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho; Açúcar a gosto; Essência de baunilha; 1 gema de ovo; 1 lata de leite condensado; Coco ralado a gosto

Torta de coco da Vó Luzia

Por Monica Pimentel

30 min

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 ovo
1 colherzinha de café de sal
2 colheres das de sopa de margarina ou manteiga
1/2 xícara de chá de leite
Se fizer a massa doce acrescente 3 colheres das de sopa de açúcar

Recheio

800 ml de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
Açúcar a gosto
Essência de baunilha
1 gema de ovo
1 lata de leite condensado
Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture todos os ingredientes e amasse bem, o ponto da massa fica meio mole e normal, coloque em um tabuleiro e espalhe com uma colher.

Passo 2 : Recheio:

Cozinhe todos os ingredientes menos o leite condensado.

Passo 3 :

Quando estiver igual mingau firme, desligue e deixe amornar e adicione esse mingau em cima da massa, acrescente o leite condensado por cima do mingau e após o coco ralado.