Limpe, e tempere o frango com limão e com tempero a gosto, deixe descansar.
Enquanto isso lave e pique os quiabos.
Coloque o frango para fritar, depois de frito retire o frango e despeje a gordura em outro recipiente.
Deixe aproximadamente 2 colheres de sopa de gordura na panela, volte com a panela para o fogo e coloque o corante, mais tempero (a gosto).
Coloque o quiabo e deixe por uns 10 segundos para secar um pouco da baba do quiabo.
Depois coloque a aqua de forma que tampe o quiabo depois coloque o vinagre para nao dar baba.
Tampe e deixe cozinhar.
Quando estiver quase cozido coloque o frango junto para dar uma cozidinha também, coloque mais água para dar aquele caldinho.
Se preferir coloque meio pacotinho de sazón.
Sirva com arroz e angu.