Bata na batedeira a manteiga sem sal, o açúcar e a gema por 1 minuto até ficar homogênea.
Depois acrescente o creme de leite na batedeira e bata por aproximadamente 20 minutos. Reserve-o.
Cubra uma forma refratária com papel alumínio.
Com o soro do creme de leite molhe suavemente o biscoito de maisena e forre a forma em baixo e em volta dela
Despeje metade do recheio na forma cubra novamente com outra camada de biscoito depois a outra parte do recheio leve no mínimo por 4 horas na geladeira.
Para fazer a cobertura coloque o leite e o nescau na leiteira em fogo brando, quando começar a ferver mexa não deixando entornar até ficar uma calda, espere esfriar um pouco.
Cubra com a cobertura a torta.
Sirva gelado.