Cozinhe o frango e desfie.
Em uma panela refogue o frango desfiado com cebola, alho, acrescente o molho de tomate, a ervilha, o presunto picado e as azeitonas, deixe cozinhar e acerte o sal.
Unte um pirex com manteiga, coloque o refogado de frango e reserve.
No liquidificador, coloque o leite de coco, a água, o milho verde e a farinha de trigo, bata bem.
Coloque esse creme sobre o frango e leve ao forno, até que o creme cozinhe e forme uma camadinha por cima.
Sirva com arroz branco.