Colocar na panela de pressão o abacaxi picado com o açúcar e a água.
Cozinhar por 10 minutos.
Tire metade do abacaxi cozido sem caldo e reserve para o final.
O restante do abacaxi que está na panela, ainda quente acrescente a gelatina e misture bem para dissolver, ai acrescenta a água gelada.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina misturada no abacaxi e bata bem.
Coloque esse creme batido em uma travessa, e acrescente o abacaxi escorrido que foi reservado, misture e leve ao freezer por 3 horas.