Primeiro lave bem as coxas, em seguida tempere com o alho, sal, cominho, salsinha e o sazón.
Deixe descansar no tempero por mais ou menos 1 hora.
Depois coloque a farinha de trigo em um prato para empanar as coxas.
Passe bem na farinha de trigo, em seguida frite em óleo bem quente.