Name: Bolo delicioso de bergamota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 bergamotas sem sementes, com casca; 1/2 xícara de chá de óleo de arroz; 2 ovos inteiros; 1 1/2 xícara de açúcar cristal; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo; 1 xícara de cascas de bergamota em tiras finas; 3/4 xícara de açúcar cristal; 3 copos de água

Bolo delicioso de bergamota

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Foto : Janaina

Por Juliana Pinheiro

40 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 bergamotas sem sementes, com casca
1/2 xícara de chá de óleo de arroz
2 ovos inteiros
1 1/2 xícara de açúcar cristal
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Opcional 1 colher de sopa de uva passa

Cobertura

1 xícara de cascas de bergamota em tiras finas
3/4 xícara de açúcar cristal
3 copos de água

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Lave as bergamotas com casca, corte em cubos, retire as sementes e coloque no liquidificador.

Passo 2 :

Junte o óleo, os ovos e o açúcar.

Passo 3 :

Bata até formar uma massa homogênea.

Passo 4 :

Transfira para uma vasilha e acrescente as farinhas e o fermento. Mexa com uma colher, despeje em uma forma enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio.