Corte a carne em cubinhos e tempere com a pimenta e o sal, em uma panela coloque o óleo e uma colher de margarina coloque a carne para dourar.
Coloque a cebola cortada, o tomate, deixe cozinhar por mais algum tempo aproximadamente uns 20 minutos.
Coloque o extrato de tomate (ou catchup) e o champignon e o vinho e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos, verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite, vá mexendo até incorporar o molho com o creme.
Coloque em um refratário e decore com tempero verde e batata palha.
Servir com arroz branco, batata palha e salada verde.