Ferva em uma panela a xícara de água com a de ameixa até que ela fique molinha. Deixe esfriar.
Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, leite, ovos e as ameixas que foram fervidas em água (tem que estar totalmente fria).
Reserve.
Misture o açúcar com a água e as ameixas, coloque em uma panela e leve ao fogo. Não pode mexer, gire a panela de vez em quando para que a calda não queime. Estará pronta quando adquirir a cor de guaraná.
Coloque essa calda numa forma de pudim, girando para caramelizá-la (retire as ameixas que só entrarão depois na ornamentação do pudim).
Despeje o pudim na forma e tampe com uma folha de papel alumínio.
Leve ao banho-maria por 40 a 50 minutos.
Você pode retirar o papel alumínio para ver se já está no ponto.
Quando frio, desenforme o pudim e decorre com as ameixas.
Sirva geladinho.