Descasque o inhame e corte-o em rodelas finas.
Esquente o óleo e frite as rodelas de inhame.
Sirva o inhame substituindo a batatinha frita, colocando o sal a gosto de cada um na hora de servir.
Ou sirva com o café da manhã colocando em um recipiente um pouco de açúcar com canela, para ser servido a gosto sujando a fatia de inhame no açúcar com canela.