Corte o frango em cubos, depois tempere com as 2 colheres (de chá) de cominho e sal a gosto.
Misture com as mãos até que o tempero esteja por todo o frango.
Coloque um pouco de óleo em uma panela grande e coloque a cebola picada. Deixe refogar em fogo médio. Depois, coloque o frango e misture até que todo o frango esteja cozido e refogado.
Acrescente o molho de tomate e deixe refogar por cinco minutos.
Após 5 minutos, desligue o fogão e acrescente 1 caixa e 1/2 de creme de leite. Adicione mostarda a gosto.
Pegue uma travessa e coloque todo o conteúdo da panela dentro.
Coloque todo o catupiry por cima.
Acrescente o queijo parmesão, e, por fim, coloque batata palha por cima.
Pré-aqueça o forno por 5 minutos na temperatura de 180°.
Depois de pré-aquecido, deixe dentro do forno por 20 minutos.