Em uma vasilha, coloque a manteiga, o açucar e as 4 gemas (reserve as claras pois serão usadas mais tarde), misture bem até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Adicione a farinha, o leite, o leite de coco e misture bem.
Bata as claras em neve firme e agrege a massa delicadamente.
Por fim, adicione o fermento e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos, quando começar a dourar, desligue o forno e deixe esfriar.
Em uma panela misture FORA DO FOGO o leite, o amido e o açúcar, misture bem até dissolver.
Leve ao fogo até engrossar.
Quando engrossar, retire do fogo e ainda quente misture o leite condensado e o creme de leite.
Na própria assadeira em que está o bolo, regue com o leite, coloque o creme por cima e para decorar, coloque o coco ralado sobre o creme.
Manter coberto com papel alumínio e na geladeira até servir.