Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com a margarina, junte o doce de leite, as raspas de limão, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Misture bem.
À pate, bata as claras em neve e adicione à mistura. Coloque em forma média untada e polvilhada, cubra com as fatias de maçãs e polvilhe açúcar e canela a gosto.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.