Corte o milho e coloque aos poucos no liquidificador juntamente com o óleo, sal e manjerona.
Acrescentar água suficiente para bater.
Levar ao fogo, mexendo até engrossar. Deixar cozinhar, no fogo baixo, por 10 minutos, mexendo de vez enquando.
Temperar os pedaços de frango com alho e sal, a gosto, e levá-los para assar.
Dourar o alho e a cebola, acrescentar a carne moída mexendo até que perca o vermelho da carne.
Acrescentar o sal, as uvas passas e a azeitona.
Não deixar a carne fritar e ressecar.
Em uma tigela preferencialmente de cerâmica, colocar primeiro uma camada do creme de milho e depois os recheios, colocando primeiro a carne moída.
Depois ajeitar os pedaços de frango, por ultimo os ovos picados em rodelas.
Para finalizar, cobrir com o restante do creme de milho.
Antes de ir ao forno, salpicar açúcar cristal.
Levar ao forno quente até dourar.
Servir com salada de tomates com bastante cebola.
A receita foi feita em duas formas de cerâmica redondas, de 20 cm de diâmetro.