Em uma tigela grande, esfarele os temperos TOK! KNORR caseiro e acrescente o vinho, o sal e o molho de mostarda HELLMANN’S. Junte os medalhões, cubra com filme plástico e reserve por 30 minutos na geladeira.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm). Reserve.
Retire os medalhões e reserve o tempero.
Passe-os na margarina derretida e na castanha-de-caju. Coloque-os na assadeira reservada, um ao lado do outro e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e mantenha aquecido.
Em uma panela pequena, aqueça a margarina e coloque o tempero da carne reservado.
Acrescente o molho de mostarda HELLMANN’S, o melado, o gengibre e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Coloque os medalhões em uma travessa e sirva com o molho.