Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio. Grelhe os filés virando de vez em quando.
Junte a cebola e acrescente aos poucos a água deixando ferver até obter um molho escuro. Coloque os filés em uma travessa e reserve, coberto para não esfriar.
Na frigideira onde foram grelhados os filés, coloque o curry e o leite de coco light. Deixe ferver e acrescente a maionese HELLMANN’S light. Aqueça mexendo sempre até obter um molho homogêneo. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.
VARIAÇÃO Se preferir acrescente ao molho meia maçã vermelha picada com a casca. Dica Para manter os filés aquecidos, cubra com papel alumínio e deixe dentro do forno desligado.