Em uma panela coloque o macarrão para cozinhar em água e sal, cozinhe-o até ficar al dente.
Em outra panela coloque a calabresa para fritar, acrescente os tomates, o caldo de galinha, o açúcar, o orégano, cozinhe por uns 10 minutos. Acrescente o mangericão e logo após o macarrão já cozido.