Tempere os bifes com o sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco. Acrescente o champignon e refogue por mais 2 minutos.
Coloque o molho inglês e metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese HELLMANN’S e a água restante. Misture até ficar homogêneo. Sirva a seguir sobre os bifes.