Cozinhe as batatas em água e sal por 5 minutos na pressão.
Tire e amasse as batatas, coloque os ovos, queijo ralado, óleo e a farinha de trigo, formando uma massa homogênea.
Untar uma forma, colocar metade da massa, em seguida o recheio a seu gosto, cubra com o restante da massa.
Coloque para assar em fogo médio por 30 a 40 minutos, ou até dourar.